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　　都知道豬蹄是一種美食，但是很多女性也因為考慮其中的膽固醇而望而卻步，其實豬蹄對于緩解神經衰弱是十分有效的，但是很少有人知道其中的原因，甚至覺得豬蹄只是一種膽固醇很高的食物而已，下面就來看一看豬蹄為什么可以緩解神經衰弱。

　　豬蹄是人們喜好食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘咸。具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。

　　豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經按捺性遞質，能產生對中樞神經的鎮靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。

　　另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經元之中，當中間神經元遭受破壞時，補給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠按捺脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性，并可引起脊髓神經元的超級化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調整正常的次神經元的功能活動有主動作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經有鎮靜作用，人們還發現，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。

　　看完上述對于豬蹄可以緩解神將衰弱的描述，是不是對于豬蹄有了一定的改觀，其實豬蹄的好處還不僅僅如此，針對神經衰弱的問題，已經開始面向大眾化，豬蹄作為生活中易得的食物，一定要好好利用，緩解病癥，同時也可以飽飽口福。

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